Jowei 食事玩意

一直耳聞"鬍鬚張"的滷肉飯多好吃，終於在友人龜大師的帶領下來到寧夏路的分店，根據龜大師的說法，這間鬍鬚張已經整修了無數次，愈整修生意愈好~ 裡面擺設了最初鬍鬚張開始做生意時的小攤子模樣，從最初的小攤子到現在的一堆分店，想必一定有某種程度上的魅力~ 滷豆腐，這是龜大師喜愛的一道料理，每次吃滷肉飯，一定要來上一塊豆腐~ Jowei一不怎麼喜愛豆腐，總覺得乾硬了些，這裡的滷豆腐倒是令我驚訝，因為用的是嫩豆腐，外皮也不會乾乾的，也不會過鹹，真不賴~  滷肉飯，Jowei喜愛的滷肉飯是那種有白肉的，味道很香，而鬍鬚張的滷肉飯剛好就是有白肉的，但是很厲害的地方在於他不油不膩，也不會太鹹，是那種剛剛好可以下飯的味道~ 米飯也很香，軟硬適中，龜大師說要慢慢咬，然後就可以感覺的澱粉的甜味，大師說話不能不聽阿~ Jowei點的是小碗，龜大師點的是大碗的(共有三種size)，這兩種size差真多阿~ 豆芽菜，燙的脆脆的，淋上一些滷汁，好吃~ 龍髓湯，這是Jowei在網路上看到有人說必點的湯品，硬試要點一碗來嚐嚐，湯頭是用中藥熬製的，很香甜又清淡，內容物有龍髓還有小蘑菇~ 龍髓好像就是豬脊椎的骨髓，口感很像"豬腦"，軟軟的，很難形容的一種味道，Jowei愛內臟，可惜龜大師不敢吃，便宜了我，哈哈! 這是店裡的擺飾---超級大碗的滷肉飯，一進門就可見到喔，著實會令人吃一驚呢~ 鬍鬚張果然沒有浪得虛名，難怪分店這麼多間，就連怕胖的Jowei也不住大快朵頤，推薦給您囉~!! ================================================= 鬍鬚張 電話：(02)2558-9489 地址：台北市寧夏路62號

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這間"深藍"，是Jowei還在台南工作的時期，就已經很紅的一間店，這次剛好有機會可以介紹給大家知道~
南下的週末，下午茶時間，想當然爾，排隊是必然的~等了半小時，好不容易等到位置了，既然是為了下午茶時間，當然是來享用下午茶套餐，100元的飲料加上蛋糕任選~ 友人點的摩卡咖啡+大理石起士蛋糕(被挖掉一角了)~ 這摩卡上頭有一層濃厚的奶油，咖啡挺香的，原來就甜的咖啡再加上奶油，稍微膩了點~ 大理石起士，Jowei一向不愛起士，但這道起士蛋糕雖然濃郁，卻沒有過於甜膩的味道，起士的香氣很重，讓人有想要一口接一口的感覺~ Jowei點的美式咖啡+原味千層蛋糕 咖啡就是普通的黑咖啡，不會過於苦澀倒是真的，很好入口~ 原味千層蛋糕，深藍的千層一向是招牌，在團購界可是赫赫有名的！每回到深藍，這是Jowei必點的，手工繁複的千層，屬於較為清爽的味道，層層疊疊的蛋皮，看的出精緻與用心，數數看有幾層呢? 每次假日來到深藍，人滿為患，環境不夠安靜似乎變成了缺點，還是挑個非假日的下午時間來吧，會悠閒很多的~ ================================================= 深藍咖啡館 地址：台南市東區府連東路55號 電話：06-2387722 深藍官網：http://www.deepblue-cafe.com.tw/  

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這間名氣很大的十一街，店面也大的很誇張~位於竹北的這個店面，據說已經是經過遷移的，比舊址的佔地還要大~
黑嚕姊妹已經聞名十一街已久，這次特地帶她南下竹北嚐嚐，剛好田董一家人也住在竹北，就由他作東囉~週末的十一街門口永遠擠滿排隊的人潮，我們也是排了將近30分鐘才有座位可坐~ 水煙腸，這一道是十一街的招牌小菜之一，有一點像是菜市場裡面賣的"粉腸"，粉紅色那種，不過這個沒有粉的味道，外皮QQ的，內餡是豬肉~ 水煙腸醬，這個醬汁是跟其他醬汁一起擺在店門口附近，要自己去拿喔，有點像甜辣醬，但是又更濃郁些，很獨特的味道~ 小菜~破布子涼拌苦瓜，外頭艷陽高照，吃個涼拌苦瓜降火，Jowei愛破布子，每一粒都被我嗑掉啦~ 雞肉捲餅，這份量還真是不小~ 這捲餅的皮蠻香的，雞肉不會過老而乾硬，還有小黃瓜脆脆的口感，很有趣的是，裡面的醬汁有一點像是甜麵醬，但是卻又附上了泰式酸辣醬，真有趣的想法^^" 薑絲大腸，這道薑絲大腸老實說有點過酸了，酸到讓大家都有嗆到的感覺，如果來碗白飯應該好一些~ 大腸切的不大塊，小了一點，不過也算好入口，搭著薑絲一起吃味道不錯，不過真是太酸啦>"< 滷三菇，這也是店內人氣商品，內容很複雜，有菇類，高麗菜，米血，豆干等等，份量不小，想吃青菜的人應該是會喜歡的~ 胡瓜水餃，這可以說是十一街的招牌菜，也是很多人慕名而來的原因~ 內餡除了豬肉以外，胡瓜當然是水餃，而且沒有胡瓜的"菜味"，也增添了一點甜脆的口感，不愧是人氣商品啊！ 三口雞汁意麵，Jowei來了十一街4次，每次都一定要點這一道，為何叫"三口"呢，因為份量真的不多.... 雞汁湯頭很香甜，卻不油膩，內容很簡單，就是湯汁跟麵，一點點雞絲，一點點芹菜跟油蔥酥，麵的口感還在，每次都覺得一碗不夠>"< 紅油抄手，一份有十顆，晶瑩剔透，小巧可愛，還挺誘人的，醬汁有一點甜甜的，辣油的部分很香，整體味道很協調~ 抄手內餡只有豬肉，沒有其他多餘的味道，肉的鮮味搭著辣油，GOOD！ 餛飩麵，這是作東的田董一家人點的，Jowei沒嚐到，不過賣相不錯^^ 榨菜肉絲麵，這也是田董一家人點的，Jowei也沒嚐到，不過這兩道麵食看起來都還不錯，份量不小~ 芋頭，這是十一街的招牌甜點，每次來都有點~ 芋頭不會過爛，香Q綿密，也不過甜，味道適中，幾乎都是Jowei一個人吃掉的^^"  生意好的嚇人的十一街，Jowei還會來的，雖然周末要排隊，卻還是心甘情願阿~~~~~~ ======================================================= 十一街麵食館(竹北店) 電話：03-5539368 地址：竹北市光明一路275號 十一街官網：http://www.11st.com.tw/  

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這間丸山燒肉原名是"秋吉燒肉"，之前Jowei跟Cindy有造訪過一次，難得桃園中壢一帶有高級的日式燒肉，所以Jowei跟Cindy都很興奮，所以這次特地帶了黑嚕小姐來吃吃看，沒想到居然更名了，Jowei嚇了一跳~
一進門，可以看到很多讓客人擺包包的櫃子，挺貼心的，根據Cindy說法，台北的"胡同燒肉"也是這樣~ 大多的位置是採用吧檯的方式，不過後面也有四~六人的大桌座位，因為沒有客滿，店員讓Jowei 跟黑嚕坐四人的桌子，太感謝了^^ 餐具上的包裝都還沒有改名，店員說因為很多客人都以為這間店跟台北"秋吉串燒"有關聯，所以後來更名了~ 這裡用的是日式炭火的烤爐~ 飲料，黑嚕姊妹很豪邁的點了生啤酒，Jowei則是很卒仔的點了可爾必思~哈哈~因為我要開車嘛，開車不喝酒，喝酒不開車喔~ 韓國泡菜，這是店家自己醃漬的，辣辣酸酸的，後來黑嚕姊妹拿來配肉吃，還不賴的樣子~ 檸檬，這個用來沾肉吃非常對味，也可以去油解膩~     鹽蔥牛舌，一份有四片，算是挺大片的~ 烤到約八分熟，不翻面就直接夾起來吃，脆脆的，果然吃牛舌就是得搭配鹽蔥呢^^ 燒烤醬牛五花&生菜，之前來的時候這樣組合稱為"活力燒"，不過現在可是變成分開賣的，牛五花一份價錢，生菜一份價錢~ 這牛五花肉質不錯，也被黑嚕姊妹稱讚了，油花分布均勻，很好入口，鮮度也佳，包著生菜一起吃，清爽很多~ 厚切牛排，上回的厚切牛排讓Cindy與Jowei讚許不已，所以這次也點了這道料理~ 鹽蔥醬，一樣還是搭配鹽蔥醬，這也是店內人氣商品之一~ 不過這回的厚切似乎沒有上回地令人驚艷，油花的分布不均，有些部位很油，有些部位則有些難咬，可惜了點~ 奶油杏鮑菇，點這道料理，完全不曉得這是湯品，因為在MENU上是屬於"鋁箔燒"的部分，但是店員解釋這原來就事一道湯品，鋁箔燒的部分已經沒有供應了....@@有些許失望呢~ 辣味噌大腸頭，上回這道料理可以說是當日VIP，所以這次Jowei一定也要請黑嚕姊妹嚐嚐~ 這大腸頭算是切得大塊的，味到醃漬的很入味，辣辣的味噌跟大腸頭很搭，烤過之後香香QQ，沾點檸檬汁，味道很好~   三角飯糰，黑嚕姊妹怕吃不飽，所以點了飯糰，Jowei第一次在高級燒肉店吃飯糰，其實還不錯~ 飯糰裡面有鮭魚、芝麻，有點像是鮭魚炒飯的感覺^^" 大草蝦，上回的草蝦讓Cindy跟Jowei挺失望，不是很新鮮，我們有跟店家反應，這次特地再點來驗收一下，可惜，鮮度還是不太OK阿.... 桃園跟中壢一代很少有這種燒肉店，建議大家可以到這裡來嚐嚐鮮，不過還是希望店家可以保持品質，而且MENU的更新可以更精確些，不然真是有點可惜的~ 延伸閱讀：Cindy秋吉燒肉食記 ======================================================= 丸山燒肉 電話：03-4251858 地址：桃園縣中壢市慈惠三街16號 

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這間伊勢門，Jowei曾來過一次，聽過Cindy介紹就帶著很高的期望來吃，只是上回的餐點，令Jowei小小失望~這次Cindy特地又找了Jowei一起去，就再試一次囉~ 毛豆，這是店家招待的小菜，這個很好吃，我跟Cindy兩個又續加了一小碗^^
柴魚和風沙拉，裝飾地美輪美奐~沙拉就是一般的和風沙拉~ 微炙過的柴魚，第一次吃柴魚的生魚片，新鮮是新鮮,不過就是味道重一點，不是很中意^^"    生魚片，有紅魽、鯛魚、魩仔魚，紅魽及鯛魚新鮮度不錯，但是甜度就普普通通~ 現磨山葵&魩仔魚，這現磨山葵是Jowei喜愛的，不過很可惜牠放在冰塊上，冰塊一融化，山葵底下的部分就變得水水的，很可惜~ 生的魩仔魚，第一次嚐試，好奇怪，居然有皮蛋的味道，不過還是有腥味，Jowei有點怕怕的~ 海鱺，這是後來補送上來的，肉質還OK，鮮度也OK~ 青醬羊排，濃厚的一層青醬，香味四溢~ 羊排的厚度很不賴，肉質也不錯，半生熟的口感很好，搭上青醬，將羊肉地味到提升，好吃! 胡麻豆腐，這道料理獲得一致的好評，點綴用的秋葵很甜，豆腐的口感有點像麻糬，QQ軟軟的，搭上特調的醬汁，芝麻的香氣充滿口中~ 烤大蛤&明太子山藥，Cindy說這是為了我特意點的，因為Jowei愛吃蛤蠣，太感動了>"< 大蛤十分新鮮，還可以吃到海的鮮味，湯汁滿滿，甜味鮮鮮^^~明太子烤山藥Jowei是第一次吃到，山藥很清淡，明太子屬於重口味比較鹹，兩者搭配再一起，鹹淡適中，山藥脆口香滑，Jowei很喜歡!! 泰式海鮮捲，很簡單實在的一道料理~還搭上泰式酸辣醬，正中Jowei 紅心，Jowei很喜愛泰式酸辣醬，還自己買了一罐在冰箱，吃香雞排時非常好用>"< 這捲裡頭有花枝槳、蟹肉棒跟蔥，味道不錯，只是有些微油膩，沾點酸辣醬，味道GOOD~ 清蒸赤鱆，這道菜一上桌，陣陣香味撲鼻，還冒煙，魚非常新鮮，令人驚艷，肉質滑嫩，完全不輸給豆腐^^，蔥絲有稍微爆過油，增加了蔥的香氣，這道魚讚!! 法式壽司捲，很美麗有趣的外觀，上面鋪了海苔絲，海苔絲下方有海膽、燒炙鮭魚肚還有炙過的比目魚~海膽來自澎湖，腥味稍重一些，Jowei吃慣日本海膽，對這味道很不能適應~鮭魚肚也很香，炙過的Jowei更愛~   炙過的比目魚，嚴格來說這是比目魚鰭邊肉，油脂豐盛，炙過後香氣更盛，很不錯，醋飯味道也剛好，這道料理可惜地部分在海膽，味道重了些>"< 昆布湯，很清淡的一道湯，昆布的鮮味加上小菇的香味，湯頭好，銀杏也好吃^^   甜點~黑糖麻糬，不會過甜，中間的花生餡味道也剛好，皮Q肉軟，不錯~ 百香果冰，這是老闆額外招待的，上頭的百香果醬是老闆自製的喔，味到剛好不過甜，也有百香果的香味，Jowei喜歡，也很謝謝老闆喔^^ ================================================= 伊勢門日本料理 電話：(03)3258827 地址：桃園市天祥三街8號1F

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來到高雄，怎能不介紹Jowei的家鄉味呢~上回有介紹過"崑成羊肉"，有網友推薦這間"源坐"，其實Jowei小時候跟爸媽一起吃羊肉都是到源坐吃的，是因為崑成是媽媽的友人開的，才開始跑道崑城去吃，這次也算來回味一下小時候的味道~

涼拌羊肚，以前Jowei一直認為全剛山最好吃的羊肚是在崑成，沒想到源坐的羊肚也不遑多讓，外頭日頭赤炎炎，這道涼拌羊肚，酸酸辣辣，搭上小黃瓜的清爽，口感爽脆，阿T讚不絕口~ 沙茶羊肉，Jowei有記憶以來，沙茶羊肉的味道就是如此，源坐的沙茶味真 是一絕，搭上芥蘭菜，這是岡山的吃法喔，羊肉一點也不老，鮮嫩多汁，下飯極了^^ 炒羊雜，Jowei對內臟一向都很有興趣(這可是會嚇死洋人)，羊雜裡面有羊腸阿、羊肺阿等怪東西，味道有一點像"薑絲大腸"，可能是為了要蓋掉腥味吧~這也是很下飯的一道菜~ 茼骨湯，就是一般的"大骨湯"，不知道源坐為何要另外叫做"茼骨"~

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  上次跟Cindy還有松哥夫婦一起北上吃極壽司，懊惱的是回家上傳照片時居然不知怎了，有一半的照片不見啦，真氣人~這回感謝阿T也想吃三井，凹到一頓大餐，讓我彌補沒有照片的遺憾~ 現磨山葵&醃漬蘿蔔跟薑 ，山葵是阿里山出產的，Jowei一向很喜歡現磨的山葵，有清香的甜味，不過Cindy就覺得不夠嗆啦~ 醃漬蘿蔔也是Jowei很愛吃的，除了Jowei媽的醃漬蘿蔔，三井的醃漬蘿蔔讓我也很讚賞，每次很快就吃完了，師傅也手腳很迅速的幫Jowei補上~

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潮州的冷熱冰也是必吃的行程之一，上次來到這也是一年前跟Cindy兩人環島時來吃的，不管是平日還是假日永遠都是高朋滿座~

  店裡的店員很多，分工也蠻細的，有人負責熱的餡料部分，有人負責刨冰，還有人負責收錢、送冰~老實說人多到有點嚇人，可能也因為是星期日的緣故~餡料有花生、湯圓等~    

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這次阿T的指定行程中最重要的就是屏東東港，因為受了我的影響，阿T對生魚片開始有了熱愛，尤其是黑鮪魚肚肉TORO，所以這次兩人特地到東港來吃TORO~這次要出發前，Jowei 特地問了渣渣這位東港海鮮通，渣渣很盡責地推薦了一些~ 櫻花蝦炒飯，這是渣渣強力推薦的，老實說，一開始Jowei 以為櫻花蝦大概就像蝦米一樣，想說沒啥特別的，所以一開始沒有很想吃，但是因為華僑市場還沒開始熱鬧，想說還有時間就先來吃個炒飯

~ 找到了網路上很多人推薦的"佳珍"海產店，不料完全客滿@@，反正跟阿T兩人也只是要吃個炒飯，乾脆外帶啦~一打開飯盒，香氣馬上撲鼻，紅紅綠綠的炒飯看起來就挺漂亮的~

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第二站來到了Jowei的第二故鄉台南，大家也知道台南的小吃極負盛名，這間劉家肉粽位在台南市東區，已經經營很久了，因為Jowei老爸上班的地方也在這附近，所以這間店可是我也很愛吃的老爸帶Jowei來吃的呢~這次特別帶台北人阿T來嚐嚐南部粽的美味~

肉粽($35)，這是招牌，特地跟湯匙一起合照，讓大家比比看有多大~

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暑假快過完啦，趁著上班之前想來大玩一下，於是跟著朋友阿T一起往南走走，這位阿T沒有去過高雄，所以趁機帶阿T去高雄瞧瞧~         

因為怕塞車，所以我們走二高，來到了台中縣的清水小鎮~Jowei念大學時，有一個很要好的同學是清水人，這間士官長擀麵是她介紹給Jowei的，這次特地來回味一下~(請看看太陽有多大，差點要曝光了@@)

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這間一碗小羊肉是Jowei一直很喜歡的一間小店，位於新店，上次吃是要去環島經過，事過一年，終於又再度嚐到這美味的羊肉湯~

這間店特別的地方在於加熱用的鍋子，用酒精來加熱，讓你的餐點不會愈吃愈冷唷~

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