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吃吧!玩吧!一起玩料理！！！

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  • 7月 22 週日 201214:24

  • 桃園－只是光影 久違了

IMGP2767
只是光影 咖啡輕食

電話

(03)335-0368

地址

桃園市新民街19號2樓3樓

營業時間

12:00~22:00 周二公休

官網

http://river-days.blogspot.tw/

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  • 6月 27 週三 201208:26

  • 私房料理－酥炸雞軟骨　吃不停好涮口阿～

IMGP2687 繼上回"酒燒雞軟骨"之後，這回來一個另外的版本! IMGP2678 醃漬的步驟不變， 材料也不變，只是這回醃漬過後灑了少許太白粉增加黏性，然後將雞軟骨丟到麵包粉中翻滾幾圈，下鍋油炸，炸到金黃色之後再數10秒，從油鍋拿起來之後，顏色會繼續變深些~
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  • 6月 22 週五 201209:00

  • 試閱－潮爆大肚皮之我會這樣做，但你也可以那樣做

IMGP58423

玩吧！玩什麼？？這好玩的事情是什麼？不管做什麼事情，都要本著好玩的心態去享受過程，這就是大肚皮先生對於做菜的哲理～

 

IMGP58493IMGP58543

收到書之前，早已到過大肚皮先生的餐廳用餐過幾回，也親眼見到主廚好幾次，在他的食單中總能品嘗到奇特的創意以及微妙的口味，從餐廳整體規劃也能感受到這樣一個有想法的人對於料理的熱情，所以在收到書以前，對於內容是相當期待，若這是一本普通的料理書，我想我會失望一些，不過，就像大肚皮先生的料理一樣，這本書也令人感到驚奇！

與其說這是一本食譜，倒不如說這是一本書寫對於食物的概念以及料理美感的書，而且更以自身經驗作為分享，對待食物，設計菜單，享受料理過程的概念，既然這是個概念，那麼閱讀過此書的每一個人，從這些概念都能延伸出不同的想法，然後料理出不同的口味來。

當然也有一些食譜分享，不過可不是中規中矩的告訴你什麼食材一定要多少份量，然後一定要怎樣怎樣操作，說起來，這食譜的敘述上比較像是你打電話給大肚皮先生，然後他在電話裡口述告訴你做法，他會說"我會這樣做，但是你也可以那樣做"，於是，如果依照這本書來做菜，相信每回做出來的成品味道通常不一樣~

這回跟著試做了書中的"燉鄉村口味蔬菜"，這道料理重點就是"燉"跟"蔬菜"，不過，要燉多久 ? 蔬菜是哪些 ? 這些都沒有明確指出，只是告訴你大概是哪一類蔬菜可以使用，於是我手邊能用的就通通下鍋，沒有白酒醋就用蜂蜜醋取代，想當然爾，我做出來的味道也一定不是大肚皮先生所呈現的味道，So What ?

琳瑯滿目的食譜中，跳脫出了這樣的一本概念書，風格令人耳目一新，也確實從文字中能接收到大肚皮主廚對料理的熱情，一起來做菜吧! 這是個很值得享受的過程，不玩可惜阿!!!

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  • 個人分類：
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  • 5月 14 週一 201209:35

  • 夏日飲品－蔓越莓蘋果汽水

IMAG0400
  夏天到來，濕黏的感受總令人想要讓身體降溫，汽水冰涼的感受很爽，不過喝多了好膩啊! 利用了冰箱裡有的材料製作的這道冰涼飲品~~  
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  • 個人分類：私房菜
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  • 5月 14 週一 201208:18

  • 私房－酒燒雞軟骨

0

一直很喜歡吃雞軟骨，尤其到外頭吃燒烤，常常可以吃到燒烤雞軟骨，之前試過一兩次自己在家裡料理，常常都是太硬或太乾，這回成功了，用"酒燒"的方式料理，真是好下酒阿~!
 

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  • 個人分類：私房菜
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  • 1月 01 週日 201214:59

  • 試吃－NOAH諾亞半熟蛋糕 真的不熟啦~~~

0
NOAH諾亞半熟蛋糕

電話

(03)465-0526

自取地點

中壢市中山東路二段上的家樂福對面天橋邊的萊爾富

自取時間

自取時間為早上10:00~睌上18:30

電子郵件

noahcastella@gmail.com

官網

http://www.wretch.cc/blog/noahcastella

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  • 個人分類：試吃心得
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  • 12月 11 週日 201120:55

  • 桃園中壢－突點咖啡館　貓咪真多！

0
突點咖啡館

電話

(03)428-2972

地址

桃園縣中壢市福州路20號

營業時間

中午11:00~晚上10:00 ( 週日公休)

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  • 個人分類：吃桃園
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  • 12月 05 週一 201115:06

  • 台北－樂樂炭火燒肉　麻糬好吃！

0
樂樂炭火燒肉(市民分店)

電話

(02)2578-0628

地址

台北市大安區市民大道四段177號

營業時間

平日17:00~02:00 周末中午12:00~02:00

官網

http://www.feinew.com.tw/

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  • 個人分類：吃到飽
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  • 12月 01 週四 201123:44

  • 桃園－Come 咖瑪咖啡 COME~!

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咖瑪咖啡

電話

(03)331-3335

地址

桃園市育樂街29號

營業時間

星期一公休 星期二&星期四 10:00~18:00

其他天的營業時間為10:00~21:00

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  • 個人分類：吃桃園
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  • 11月 30 週三 201110:49

  • 台北－樂味博多拉麵 認真的日本師傅 !

0
樂味博多拉麵

電話

(02)8773-6135

地址

台北市大安區延吉街137巷2號

營業時間

11：00～21：00

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  • 個人分類：吃台北
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    好像調酒XD...
  • [12/05/18] jae945 於文章「私房－酒燒雞軟骨...」留言：
    好想吃...我也愛軟骨...這一盤應該會咬到我下巴脫臼! 我...
  • [12/05/14] Echo 於文章「私房－酒燒雞軟骨...」留言：
    酒燒 應該很對味!...
  • [12/04/25] 樂爸 於文章「試吃－NOAH諾亞半熟蛋糕 真的不熟啦~...」留言：
    好像很好吃的感覺~...

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