Jowei 食事玩意

台灣番鴨牧場 大江店

冬天來了，天氣總是冷颼颼的，這時候薑母鴨就是最適合的暖冬聖品!這次試吃的薑母鴨是位於大江附近的"台灣番鴨牧場"分店，每年九月到四月之間，都有提供"養生薑母鴨"的料理，另外五月到八月的時段則是提供合菜料理~

進到室內馬上就可以看見一面有著名人簽名的牆面，看來知名電視台也來採訪過唷~

我們的座位是一大圓桌，這個圓桌的設計挺貼心的，轉盤的中間還有一個洞，表示當轉盤被轉動時，正在取用中間薑母鴨鍋的客人不會受到影響，很不錯的設計呢~

餐具都要自行取用，店家還是有使用的些許的免洗餐具，建議大家為了環保還是自行攜帶餐具最棒唷~

還有提供拌飯的雞油，當然白飯免費吃到飽囉~

這雞油很香唷，不過Jowei一不小心加了太多的雞油，太鹹了XD

薑母鴨鍋，一開始重頭戲就上場囉，滿滿一鍋薑母鴨，可是用"臉盆"裝的，不過這裡的湯頭薑味不是很濃厚，也沒有太多的酒味，很適合那些無法吃太辣或是太酒的朋友們~鴨肉非常不錯，不僅Q彈有勁，而且紮紮實實，品質很好~

薑母鴨的必備豆腐乳沾醬則是任由顧客享用，要幾罐有幾罐唷!

高麗菜更是吃薑母鴨的必備青菜，這座像山一樣高的高麗菜新鮮清脆，快煮吃脆口，久煮便喝湯頭囉~

鴨肉丸，薑母鴨老手都知道，這也是吃薑母鴨必搭的食材，不僅僅是因為口感Q彈，更能飽足呀!

凍豆腐，當豆腐的孔洞吸滿了薑母鴨的湯汁，其美味程度應該無人不知曉吧!

金針菇，番鴨牧場的金針菇看起來潔白乾淨，非常新鮮!

鴨血，這個要煮久一點才會入味~

番鴨牧場的其中一項特色就是"麵線免費吃到飽"，油蔥很香，我則習慣在吃麵線時也加一點豆腐乳沾醬，這屬於重口味吃法囉~

涼拌脆腸，番鴨牧場除了薑母鴨之外，也有不少下酒菜的品項，這道脆腸的口感不錯，可惜口味普通了些~

月亮蝦餅，真是"什麼都有，什麼都賣"，連月亮蝦餅都出現了，不過蝦餅皮脆餡后，是屬於有口感的那種，不用沾醬就很好吃囉~!

炒山豬肉，這道料理的風味絕佳，在當日頗受好評，用來配飯下酒皆合宜!

宮保皮蛋，這是一到奇妙的菜色，妙的地方在於這混於皮蛋中的豆腐可不是一般板豆腐，而是重口味的臭豆腐!把這兩個統稱為臭臭的食物擺放一起，經由宮保的甜辣，反而迸出美妙滋味，太有趣了!

磚窯雞，這也是店家推薦的菜色之一，這可是一大隻土雞~

沾料部分則提供了椒鹽粉、泰式沾醬還有台式泡菜來配搭，搭泡菜有點奇怪就是了XD~

這雞大概不是放山雞，肥滋滋的，皮烤得很脆，不過肉的味道稍嫌普通，讓我想起日前到南投吃的"內巷甕缸雞"……

台灣番鴨牧場是個冬天很適合聚餐的餐廳，用餐環境寬敞之外，還有免費停車場唷!

台灣番鴨牧場 大江店